Ich mache mit….

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beim Dickmann`s Backwettbewerb.

Bin zufällig auf die Seite gestoßen und dachte mir warum nicht.

Wie heißt es so schön wer nicht wagt, der nicht gewinnt 🙂

Inspiriert hat mich mein Mann und unsere Kaffeesucht zu dieser 

Torte. So wurde aus meiner schlichten Schaumkuss Torte eine

Dickmann küsst Eiskaffee Torte. Nicht so süß und einfach nur lecker.

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Nachdem ich nun das Rezept eingereicht habe, kommt

natürlich für mich die schwerste Disziplin: Das Warten.

Ich bin doch teilweise sehr ungeduldig und verdammt neugierig.

Aber da muß ich jetzt wohl durch 🙂 Nur gut das ich nicht ganz solange 

warten muß.

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Das Rezept:

Dickmann küsst Eiskaffee
Portionen: 28 er Form
Autor: Nazze
Zutaten
  • Biskuit:
  • 6 Eier
  • 4 Eßl. kalten Espresso
  • 1 prise Salz
  • 2 tl. Vanillezucker
  • 165 gr. Zucker
  • 100 gr. Mehl
  • 50 gr. Stärke
  • 100 gr. gem. Haselnüsse
  • 1 pck. Backpulver
  • Creme:
  • 400 gr. Sahne
  • 500 gr. Magerquark
  • 13 Dickmanns Schokoküsse
  • 3 pck. Vanillezucker
  • 3 pck. Sahnesteif
  • 4 Eßl. Eiskaffee instant
  • Deko:
  • 400 gr. Sahne
  • 3 pck. Sahnesteif
Zubereitung
  1. Boden:

  2. Eier trennen

    Eiweiß mit 4 Eßl. Espresso und 1 prise Salz steif schlagen. 

  3. Dabei Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen. 

    Eigelb nach und nach unterrühren.

  4. Mehl, Speisestärke, Backpulver und Haselnüsse mischen

    langsam rührend einrieseln lassen.

  5. Masse in eine gefettete Springform geben und bei 175 C ca. 30-40 min backen.

    Gut auskühlen lassen und in 2 Platten teilen.

  6. Creme:

  7. Den Quark, Möhrenköpfe ohne Waffel und Vanillezucker gut verrühren. 2 b. Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und unter die Quarkmasse heben.
  8. Um den Tortenboden ein Ring legen und die hälfte der Masse darauf verteilen. 2. Boden auflegen und darauf restliche Masse glattstreichen.

    Ab in den Kühlschrank für 2-3 Stunden.

  9. Deko:

  10. Nach Herzenslust mit der steif geschlagenen Sahne austoben 

 

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Diesmal habe ich wieder den Geschmack aller erreicht.

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Bis bald und eine schöne Rest Woche

eure Nazze 🙂

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