Muffin mit Herz :)….

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…. oder Muffins mit Mango-Maracujasaft und Pflaumen.

Nachdem ich nun letzte Woche eine Mini Muffinherzen Form bekommen

habe, konnte ich sie heute endlich ausprobieren 🙂 Schade nur das es nur eine war.

Und beim gestrigen Einkauf fand ich noch Streudekor in meiner Lieblingsfarbe.

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Was für ein toller Tag.

Somit stand für mich fest, nachdem wir ja nun dicke Torten und Kuchen in den 

letzten tagen hatten, was kleines feines muß her. Im Kühlschrank war noch Mango-

Maracujasaft und Pflaumen. Warum nicht? Rausgekommen sind leckere, fluffige

Muffins mit einem Hauch Zimt und Spekulatius.

Überzeugt euch selbst, hier das Rezept:

Muffin mit Mango-Maracujasaft und Pflaumen
Sehr lecker, fluffig und einfach ergibt ca. 24 Mini Muffins oder 12 große
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Zutaten
  1. 250 gr. Mehl
  2. 50 gr. gem. Mandeln
  3. 1 pck. Backpulver
  4. 1 Ei
  5. 130 gr. braunen Zucker
  6. 125 gr. weiche Butter
  7. 200 ml. Mango-Maracujasaft
  8. 2 tl. Vanillezucker
  9. 1 msp. Zimt
  10. 1 msp. Spekulatiusgewürz
  11. 4 Pflaumen
Zubereitung
  1. Ofen auf 180 C vorheizen.
  2. Pflaumen entkernen und kleinschneiden, beiseite stellen.
  3. Mehl, Mandeln, Backpulver, Zimt und Spekulatiusgewürz mischen.
  4. Die Butter, das Ei ,Vanillezucker, Zucker und Saft verquirlen.
  5. Mehlmischung einrühren.
  6. Zum Schluss die Pflaumen unterheben.
  7. Muffin form fetten und jeweils zu 3/4 mit Teig befüllen.
  8. Backen ca. 15-20 min. bei kleinen (Stäbchenprobe)
Dekoration
  1. Mit Puderzucker bestäuben oder
  2. mit Kuvertüre überziehen.
Nazze Backt http://nazze-backt.de/
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Frisch aus dem Ofen, nackt wie ich sie schuf 🙂 Die hälfte habe 

ich ohne Pflaumen gemacht, da nicht alle Pflaumen mögen. Im 

Rezept ist aber für den kompletten Teig angegeben.

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Jetzt noch schnell einen Kaffee oder Tee und den Nachmittag

mit meinem Mann und den 2 Jungs genießen. Bei solch einer 

leckerei ist das natürlich ganz einfach 🙂 

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Und wenn schonmal alle da sind muß ich das natürlich auch

ausnutzen. Bei unseren Terminen kommt das leider nicht so oft vor.

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Einen schönen Nachmittag

eure Nazze 🙂

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