trotzdem hatte ich Lust auf einen Erdbeer Kuchen.
Da geht dann auch mal TK-Ware, mit frischen schmeckt er aber
nochmal so gut. Dieser Kuchen ist mal etwas anders super saftig
und lecker. Ich habe ihn für die Handballer gebacken, da am Sonntag
wieder spiele waren. Viel abbekommen haben wir selber nicht mehr.
Kann ihn euch nur Empfehlen, er ist mal eine andere Variante und
natürlich auch mit anderen Früchten machbar.
Das Rezept:
- 500 gr. Sahne
- 8 Eier
- 350 gr. Zucker
- 5 tl. Vanillezucker
- 600 gr. Mehl
- 1 pck. Backpulver
- 1 prise Salz
- 4 Eßl. kakao
- 550 gr. Erdbeeren
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Sahne steif schlagen und beiseite stellen, in den Kühlschrank.
Eier und Zucker schaumig rühren.
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Mehl, Backpulver und Salz mischen, in die Eiermischung einrühren.
Die Steife Sahne unterheben.
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Teig halbieren und in eine hälfte Kakao einrühren.
Ofen vorheizen auf 180 C.
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Blech mit Backpapier und Backrahmen ausstatten, Kakaoteig auf dem Blech glattstreichen.
Erdbeeren halbieren oder vierteln je nach größe und auf dem Kakaoteig verteilen.
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Hellen Teig darauf verteilen.
Backen ca. 30 min, gut auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Glasur bestreichen.
Einen schönen Tag wünscht euch
eure Nazze 🙂